Η ομάδα του οινοποιείου Δουλουφάκης δεν επαναπαύεται ποτέ και δημιουργεί ένα νέο κρασί, αλλά από μία παλιά ποικιλία, τον Ταχτά. Μια ποικιλία όπου τη δεκαετία του '70 ήταν διαδεδομένη στην περιοχή και ο Νίκος Δουλουφάκης είχε αναμνήσεις από τον παππού και τον πατέρα του να την οινοποιούν.Ο Ταχτάς οιν..
Στο ποτήρι συναντάμε ένα ρουμπινί χρώμα. Στα αρωματικά χαρακτηριστικά βρίσκουμε κόκκινα φρούτα, φρούτα του δάσους, φυτικά στοιχεία, δέρμα, με νότες από γλυκά μπαχαρικά να ακολουθούν. Στο στόμα το σώμα είναι μέτριο, με ήπιες τανίνες, ζωηρή οξύτητα και επίγευση καλής διάρκειας...
Χρώμα χρυσαφί με πρασινωπές ανταύγειες. Αρώματα εσπεριδοειδών με κυρίαρχο το βερύκοκο, αλλά και λευκών λουλουδιών. Στόμα πληθωρικό και λιπαρό όπου γίνονται αισθητά τα αρώματα ώριμων φρούτων. Μακρά βανιλάτη επίγευση. ..
Βαθύ ερυθρό χρώμα, πλούσια αρωματικό με νότες από ξύλο, μοσχοκάρυδο, λευκό πιπέρι, αλλά και ώριμα φρούτα του δάσους, καλοδομημένο σώμα, αρκετά πυκνό με τανίνες σε εξέλιξη και επίγευση μέτριας διάρκειας αλλά αρωματική...
Ένα κρασί με λαμπερό λεμονί χρώμα. Χαρακτηρίζεται από αρώματα άγουρων εσπεριδοειδών, αχλαδιού, πράσινου μήλου, με νότες φυτικότητας να ακολουθούν. Στο στόμα είναι μέτριου σώματος, με υψηλή οξύτητα, με ένα μέτριας διάρκειας αλλά ευχάριστο τελείωμα...
Ένα κρασί με στυλ νέου κόσμου, με έντονο αρωματικό χαρακτήρα, με κυρίαρχους τα μπαχαρικά, τη σοκολάτα και πινελιές από καλό βαρέλι, με στόμα γεμάτο, σαρκώδες, με πλούσια γεύση και πολύ καλές τανίνες...
Ένα κρασί με όμορφο ρουμπινί χρώμα. Χαρακτηρίζεται από αρώματα κόκκινων φρούτων, μπαχαρικών, με κομψές νότες δέρματος να ακολουθούν. Στο στόμα είναι ισορροπημένο, μέτριου σώματος, με ευχάριστη οξύτητα και ένα καλής διάρκειας ευχάριστο τελείωμα...
Κερασένιο μεσαίας πυκνότητας χρώμα, με αρώματα μπαχαρικών, ώριμων κόκκινων φρούτων, βιολέτας και νύξεις από μελάνι. Στόμα μαλακό με αρκετά καλή ισορροπία και βελούδινη, φρουτένια επίγευση...
Το οινοποιείο Δουλουφάκη εντάσσει ένα νέο μέλος στην οικογένεια των Δάφνιων, ένα ροζέ το οποίο δημιουργείται από τις ποικιλίες πρεσβευτές του Κρητικού αμπελώνα, δηλαδή το Λιάτικο και το Βιδιανό.Στην όψη έχουμε ένα φωτεινό ροζ χρώμα. Στη μύτη βρίσκουμε αρώματα κόκκινων φρούτων, αποξηραμένα άνθη..
Μόλις ολοκληρωθεί ο τρύγος τα ώριμα σταφύλια αποξηραίνονται στον ήλιο για εφτά περίπου ημέρες. Μετά την αποξήρανση ακολουθεί κλασική λευκή οινοποίηση. Η πολύ μακράς χρονικής διαρκείας ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σε θερμοκρασία 17°C.Στο ποτήρι συναντάμε ένα κεχριμπαρένιο χρώμα , με κα..
Χάρτινο craft κουτί τριών φιαλών.Η σύνθεση της φωτογραφίας περιλαμβάνει δύο φιάλες Alargo Ερυθρό (Syrah) και μία φιάλη Alargo Λευκό (Ασύρτικο) από το Οινοποιείο Δουλουφάκης...